我が家の生ごみ減量策

家庭から排出されるごみのうち、約67％を占める可燃ごみ。そのうち約40％を占めているのは「生ごみ」です。

わたしたちの生活において、最も身近で、その独特な臭いに頭を抱えるごみではないでしょうか。

皆さんは、生ごみに対してどのような工夫をされていますか？

このページでは、皆さんから提供いただいたアイデアなどを掲載しています。

こんな経験はありませんか？

・セール中だったので野菜をまとめ買いしたものの、使い切れずにしなびてしまった。腐らせてしまった。
・一度にたくさんの量を作り過ぎて、食べきれず、残飯になってしまった。
・可燃ごみ置き場まで遠く、重たい生ごみを運ぶのが大変
・ごみステーションの生ごみの臭いや汁もれがひどい。

現在の生活をほんの少し見直してみましょう

たかが「生ごみ」、されど「生ごみ」
同じように捨てるなら「少なくて」「軽くて」「臭わない」のが理想です。
特に暑い時期に気になるのが、「臭い」、「汁もれ」、「ウジやハエなどの虫」
平成30年度に行った分析調査では、重量比で、可燃みのうちの約4割が食べ残し・調理くず・手つかずのものなどの「厨芥類（生ごみ）」でした。

　　　【参考：平成30年度 可燃ごみ組成分析結果】

ごみステーションは、地域の皆さんが共同で使用する場所です。
より清潔に保つためには、ひとりひとりの生ごみに対するマナーがとても重要です。

買う前のひと工夫から、食材を使う時、使った後のひと工夫まで、できることから取り組んでみましょう。

生ごみとの戦いは「買う時」から始まっている

・賞味期限をチェックする習慣をつける。
・安いというだけで物を買わない。
・腐りやすい食材の買い過ぎに注意する。
・冷蔵庫の中に物を貯めないように気をつける。

食材を買ってから「料理するまで」にできること

保存方法の見直し
野菜の正しい保存方法はご存知ですか？
調理もしないまま、しなびたり腐ってしまった野菜は、丸ごと「生ごみ」になってしまいます。
保存方法を少し見直してみましょう。保存方法を見直すことで、野菜を長持ちさせることができます。 

野菜や果物の切り方でごみを削減

・皮のまま食べる。
・できるだけ薄く皮を剥く。
・使える部分はできるだけ捨てずに調理する。
・へたも切り方一つでまだまだ使える部分があります。

料理の腕でごみを削減

・作り過ぎない。(食べ残しをしない。)
・余りものを使いまわして別の一品料理に。
・子どもの嫌いな野菜も、残さないよう、小さく刻むなどして料理に。
・エコクッキングで葉や芯なども料理に。

・餃子の皮の余りはピザに。大根・にんじんの皮やブロッコリーの茎はひじきやパスタに。かぶは皮ごと使って。

それでも残った「野菜くず」に対してできること

生ごみの臭い対策の一番のポイントは「濡らさないこと」
生ごみの悪臭は，バクテリアが生ごみを分解する時に発する臭いです。バクテリアは，水分が多いほど増殖して臭いを発生させます。
可燃ごみとして捨てる場合にも、たい肥としてリサイクルする場合にも、濡らさずに捨てられるものは、できるだけ濡らさずに。
三角コーナーで濡れてしまった生ごみは、しっかり水切りをすることがポイントです。

日干しや水切りで生ごみを軽量化
・野菜の皮などは三角コーナーに入れず、新聞紙で作った入れ物やゴミ箱、ポリ袋に入れる。
・鍋やお皿を洗った時の細かい生ごみだけ三角コーナーを使う。
・スイカの皮は天日干しし、乾燥させてからごみに出す。

臭い対策としては次のようなアイデアも
・しっかり水切りしたコーヒー殻や茶殻を一緒に捨てるようにする。
・生ごみに消臭剤をかける。
・生ごみに重曹をふりかける。

生ごみ処理容器などを使ってリサイクル
・畑に埋める。
・生ごみ処理容器購入補助金を使って、コンポストや生ごみ処理機を購入し、たい肥を作る。

【関連リンク】
生ごみ処理容器購入補助金制度