食中毒注意報が発令されました！

食中毒注意報が発令されました！

 　最近の気温及び湿度の状況から，食中毒の発生が心配される状況になったため，岡山県では令和５年６月１２日に“食中毒注意報”が発令されました。
　「食中毒予防の３原則」に注意して、しっかり予防しましょう！

食中毒予防の３原則

１　『清潔』（菌を付けない）

　◆調理前、食事前、用便後には、手をよく洗いましょう。

　◆台所は、整理整頓し、常に清潔にしましょう。

　◆まな板、ふきん等の調理器具は、十分に洗浄・消毒を行いましょう。

　◆焼肉をする時は、生の肉をつかむ“はし”と食べる“はし”を使い分けましょう。

　２　『迅速・冷却』（菌を増やさない）

　◆生鮮食品や調理後の食品は、できるだけ早く食べましょう。

　◆生鮮食品や調理後の食品を保存するときは、１０℃以下で保存しましょう。

　　　（生食用鮮魚介類は、４℃以下で保存するよう努めましょう。）

　３　『加熱』（菌をやっつける）

　◆加熱して食べる食品は、中心部まで十分に火を通しましょう。

　◆特に、食肉は中心の色が完全に変わるまで十分に火を通し、生食は避けましょう。

家庭で出来る食中毒予防

　　　○食中毒注意報発令中！（Ｒ５） [PDFファイル／1.18MB]

　　　〇家庭で出来る食中毒予防の６つのポイント [PDFファイル／825KB]

　　　○食中毒注意報発令中！テイクアウト(持ち帰り)も要注意 [PDFファイル／595KB]

＜外部リンク＞

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